Salomon Krog
Salomon Krogs Sommarmeny
Isad tomatsoppa basilikaolja, burrata & serranochips
145 kr
Gräslökpannacotta med laxceviche, löjrom & koriander
145 kr
Purato – Sicilien – Italien
99 glas / 395 flaska
Vegetariskt
Isad tomatsoppa basilikaolja, burrata & potatisschips
145 kr
Gräslökpannacotta med primörceviche & koriander
145 kr
Von Winning – Pfalz –Tyskland
Riesling med kryddighet och komplex med tydlig struktur
115 kr glas / 445 kr flaska
Rödtunga med vitvinsås, räkor, dillaioli & hyvlade primörer
295 kr
Avalon – Kalifornien – USA
Chardonnay
120 glas / 465 flaska
”Tender strip” smörbakad spetskål, bearnaise med smak av svart vitlök & friterad Bjärepotatis
295 kr
Brocca Chianti Classico DOCG
125 glas / 495 flaska
Svamprisotto med svamp från Torekov samt hyvlade primörer 195 kr
Via Edetana – Terra Alta – Spanien
125 kr glas / 475 kr flaska
Färskostglass med brynta digestivesmulor, hallonsås & hallon från Bjäre
130 kr
Sauternes – Château Bastor Lamontagne
Frankrike
105 kr glas
Chokladbrûlée med färska bär & limesorbet
130 kr
Tommasi Fiorato, Recioto Della Valpolicella
Italien 85 kr /glas
Gravad lax med dillstuvad potatis & hovmästarsås
195 kr
Högrevsburgare
180 kr
Surdegspizzor hel eller 1/3
Henrik
Crème Fraiche, västerbotten, potatis, lök, rökt sidfläsk & rosmarin
130/325 kr
Sussane (veg)
Crème Fraiche, herrgårdsost, spenat, päron, gorgonzola,valnötter, honung
125/295 kr
Maria
Crème Fraiche, herrgårdsost, grillad paprika, wannameiräkor, dill, chili & limekräm
135/345 kr
Fransesco
Tomatsås, herrgårdsost, kallrökt skinka, parmesan, ruccola, solrosfrö
125/295 kr